Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени рецепт с фото

Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени рецепт с фото

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ, для его рецепта потребуется:

  • Печень говяжья – 1 кг (можно использовать любую печень для торта: свиную, куриную)
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 1 стакан
  • Молоко – 1 стакан
  • Лук репчатый – 1-2 шт. средних.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Мука – примерно 1,5 ст. (до консистенции густой сметаны)
  • Масло растительное для жарки коржей и подготовки начинки.

Для начинки торта из печени:

  • Морковь – 5-6 шт. крупных
  • Лук репчатый – 5-6 шт.
  • Майонез – 1 уп. (500-600гр)

Как приготовить закусочный печеночный торт с начинкой

Печень говяжью (куриную или свиную) для приготовления торта тщательно промыть, отделить от плёнок и жилок, нарезать кусочками и вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить:

2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан молока, соль, перец (по вкусу), всё тщательно перемешать. Муки необходимо добавить столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны.


На разогретую сковороду налить масло и жарить печёночные коржи до образования золотистой корочки с двух сторон, поэтому иногда торт с печенью называют блинным.

Морковь и репчатый лук нарезать полукольцами (количество начинки зависит от того, сколько кому нравится — побольше, поменьше), обжарить на растительном масле.

Полученные печеночные коржи будущего торта прокладываем начинкой: обжаренными морковью и луком, смазываем майонезом и так каждый слой.

В начинку также можно добавить солёные огурцы. порезанные соломкой и грибы. Огурчики будут придавать пикантный вкус данному блюду из печени.

Верхний слой закусочного печеночного торта украсить зеленью и зеленым горошком, как на фото:

С уважением, Записная книжка Анюты и ее друзей!

  • Огурцы и помидоры в маринаде

Даже в сезон свежих овощей порой хочется чего-то маринованного – представляем вашему вниманию рецепт.

  • Салат Капрезе

    Так сложилось, что итальянское блюдо «Капрезе» у нас воспринимается как салат. На самом же деле, в оригинальном.

  • Салат из клубники рецепты

    Сезон клубники в нашей полосе короче, чем само лето. В этот период хочется ее не просто съесть, а найти.

  • Салат с рыбой, капустой и креветками Каприз

    Много у нас в кулинарии салатов, тортов, десертов с чисто женским названием Каприз. Моя невестка приготовила.

  • Быстрые салаты рецепты

    Классика наших праздничных застолий в виде слоеных салатов, таких как «Селедка под шубой», «Мимоза».

  • Интересные статьи