Омлет как в детском саду рецепт с фото

Омлет как в детском саду рецепт с фото

омлет как в детском саду

Омлет как в детском саду. Помните такой? Пышный, нежный и очень вкусный. Он настолько вкусный, что иногда маленькие детки отказываются от того, что мы готовим дома, желая только такой омлет, как им готовят в детском саду. Но а как приготовить такой омлет читайте чуть ниже. Всё очень просто, если соблюсти некоторые нюансы. И помните никакой соды и муки !

продукты для детского омлета

  • яйцо куриное 6 шт. ;
  • молоко 300 мл;
  • соль пол чайной ложки;
  • сливочное масло только для смазки формы

Приготовление детского омлета

1. Обязательно помойте яйца перед приготовлением детского омлета. Яйца разбить в глубокую тарелку, добавить соль, и аккуратно перемешать. Важно: не взбивать яйца, а перемешать до однородного состояния. Для перемешивания используем обыкновенную вилку или венчик ( нельзя использовать миксер). Смесь не взбивать !


перемешиваем яйца вилкой

2. Добавляем молоко.

3. Перемешиваем вилкой до однородности яично-молочной массы.

4. Форму для запекания омлета следует взять высокую и с небольшой площадью, тогда омлет будет высоким. плюс омлет ещё поднимется( где то на 1/3). Сливочного масло надо взять исключительно для смазывания формы, излишки масла в процессе запекания могут не дать омлету подняться. Смазываем форму и выливаем яично-молочную массу.

выливаем омлетную массу в форму

5. Форму ставим в уже заранее разогретую духовку на 20 -30 минут ( время для запекания может несколько увеличиться, зависит от духовки). температурный режим 200 градусов. Так же можно ориентироваться по золотистой корочки на поверхности омлета. Такая корочка свидетельствует, что омлет уже готов.

Чтобы омлет поднялся, очень важно первые 15-20 минут не открывать духовку.

Вот вроде бы и все нюансы. наш омлет как в детском саду готов, достаем из духовки. Разрезаем на порции и подаем к столу.

После остывания омлет несколько оседает, и на дне формы или тарелки можно будет увидеть жидкость — это сыворотка, что является допустимым.

Желаю всем приятного аппетита.

Готовьте с любовью Диетстол

Интересные статьи