Имбирные пряники рецепт с фото пошагово

Имбирные пряники рецепт с фото пошагово

Новогодние праздники потихоньку подходят к концу, но если вы по какой-то причине ещё не успели испечь имбирные печеньки, предлагаю исправиться!) Да и к мятному чаю они идеальны в любое время года!)

Для начала нужно просеять и смешать все сухие ингредиенты (кроме пудры). Не ленитесь, чем лучше просеяли — тем вкуснее и однороднее получится тесто.

Очень мелко рубим ледяное масло на кубики в 5 мм. Здесь важно, чтобы масло не стало таять, поэтому и режем быстро и руками стараемся трогать его поменьше.

Порубили и сразу засыпаете в сухую смесь. И быстро-быстро руками переминаете тесто между пальцев, пока не получится характерная крошка размером с бусинку.

Далее засыпаете пудру, мёд, и желток.

Перемешиваете ещё раз. Должно получится очень крутое гладкое тесто. Если вдруг оно будет рассыпаться — добавьте мёд, но сперва всё же хорошо перемешайте/помните тесто.


Через час достаём тесто, и раскатываем пласт толщиной где-то 3-6 мм. Вырезаем формочки и выпекаем в духовке при 170 градусах минут 8-10. Смотрите, как только начнут румяниться — вынимайте!

Что я могу сказать — тесто элементарное, вкус невероятный!) Каждый сам может регулировать пикантность печенья, добавляя больше имбиря и прочих специй.

  • Мука — 175 гр.
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Корица — 1 ч.л.
  • Имбирь — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 65 гр.
  • Сахарная пудра — 75 гр.
  • Мёд — 2 ст.л.
  • Желток — 1 шт.

Мне нравится вдохновлять людей. Если, открыв мой блог, Вы захотели что-то приготовить, поехать в путешествие или изменить жизнь, значит, цель достигнута!
Это блог о хороших рецептах с пошаговыми фото, о секретах и кулинарных трюках, интересных книгах и нужных инструментах, путешествиях, фотографии и не только.

Фуд блог Andy Chef, 2013–2015. Запрещено любое копирование материалов сайта без письменного согласия владельца www.andychef

Интересные статьи