Кекс с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке

Кекс с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке

Очаровательный, я бы даже сказала, что волшебный пирог. Почему шарлотка – волшебная?

Волшебная она потому что, как только ее испечь, то от нее остается запах на всю квартиру и крошки А ее как-будто и не было вовсе!

Но как, же сделать такую шарлотку с яблоками?

Эта шарлотка готовится проще простого! Нужно запастись яблоками и вперед.

Что нам нужно для шарлотки:

Яйца – 4 штуки;
Сахар – 1 стакан (стандартный стакан – 250 мл.);
Мука – 1 стакан (стандартный стакан – 240 мл.);
Яблоки – 4 средних (лучше выбирать сорта с кислинкой);
Масло сливочное или маргарин для смазывания формы;
Манка для обсыпки смазанной формы.

Рецепт шарлотки с фото пошагово:

1. Для начала хорошо моем яблоки, чистим их, вырезаем сердцевину и нарезаем на средние кусочки.

Да можно и на мелкие кусочки порезать, это не столь принципиально, но крупно лучше не резать.

Кожицу я оставляю. Можно и почистить, наверно, если кто-то не приемлет ее.

2. Вбиваем в высокий стакан яйца и всыпаем сахар.


Все это очень хорошо взбиваем миксером или блендером (я взбиваю блендером).

3. Во взбитую смесь яиц и сахара добавляем муку все хорошо перемешиваем.

Эту процедуру я провожу также блендером.

4. Теперь подготавливаем форму. У меня форма с разъемными бортиками. На дно формы я застилаю пергамент (но это скорее из соображений дальнейшего ее мытья ).

Дно и стенки формы смазываем сливочным маслом или маргарином. Мне больше нравится сливочное масло

А затем насыпаем манку, и распределяем ее по внутренней поверхности так, чтобы она прилипла к маслу на дне и на стенках.

Если манка осталась лишняя, то излишки высыпаем из формы.

5. На дно смазанной формы выливаем немного теста (гораздо меньше половины, столько, чтобы оно тонким слоем выстилало дно).

Тесто для шарлотки с яблоками жидкое, и оно очень хорошо растекается.

Затем выкладываем яблоки, распределяя их равномерно по всей форме.

Сверху выливаем оставшееся тесто.

6. Духовку разогреваем до 180 градусов.

И вот в такую разогретую духовку ставим наш яблочный пирог.

У меня он выпекается ровно 45 минут. Ни минутой больше, ни минутой меньше. Но выпекание очень зависит от самой формы, так что начинайте караулить его где-то после 25 – 30 минут стояния, чтобы не сгорел.

Готовность можно проверить зубочисткой (втыкайте ее в серединку, если она сухая, то пирог готов).

7. Еще когда пирог стоит в духовке, то он него уже пахнет на всю квартиру, а когда его достать, то, наверно, и соседи еще нюхают его ароматный запах

Шарлотка получается пышная, мягкая и обалденно вкуснющая!

Интересные статьи