Куриные рулетики с сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Куриные рулетики с сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Куриные рулетики с сыром в духовке

Рецепт куриных рулетиков в духовке: апельсиновый букет и нежная брынза

Рецепт куриных рулетиков с начинкой найти в Интернете не сложно. Но такого рецепта, который я предлагаю, вы, наверное, еще не пробовали. Я даже специально поискала свои куриные рулетики, но таких не нашла. Попробуйте и, возможно, ваше повседневное меню станет немного разнообразнее.

Приготовить куриные рулетики с сыром просто: 15-20 минут и ставим их в духовку.

Не основную, но и не менее главную роль в этом блюде играют апельсины. Они получаются очень вкусные и есть их нужно вприкуску с курицей.

В рецепте описаны варианты приготовления куриных рулетиков с сыром в духовке, поскольку готовлю я их всегда немного по-разному.

Куриные рулетики с сыром в духовке — ингредиенты:

  • Филе куриной грудки — 650 гр
  • Сок апельсина — 180 мл
  • Апельсин (целый) — 1 шт
  • Брынза — 150 гр
  • Зеленый свежий горошек — 100 гр
  • Мед — 30 гр
  • Паприка — 1 ч/л
  • Зерна белой горчицы — 1 ст/л
  • Ягоды можжевельника — несколько штук
  • Ягоды барбариса — несколько штук
  • Укроп — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Ингредиенты по желанию:

  • Сливки — 300-500 мл
  • Оливковое масло 1-2 ст/л

Брынза любая по вкусу. Ягоды — в любом количестве.

Куриные рулетики — рецепт приготовления:

Каждую часть куриного филе разрезаем вдоль на две части и слегка отбиваем с двух сторон.


Отбивать сильно не нужно, чтобы не было дырочек.

Отбитое филе следует слегка посолить.

Из одного апельсина выдавливаем сок и в этот сок погружаем отбитое куриное филе.

Корки не выбрасываем, они еще пригодятся.

Маринуем около 30 минут — 1 часа.

Пока филе маринуется, делаем начинку.

Брынзу нарезаем кубиками, укроп мелко рубим, добавляем зеленых горошек и смешиваем.

Раскладываем пласт филе, накладываем начинку из брынзы и горошка.

На данном этапе можно смазать поверхность куриной отбивной оливковым маслом.

Добавляем немного зерен белой горчицы.

Сворачиваем в рулетик и скрепляем зубочистками.

Апельсин нарезаем полукольцами по количеству рулетов.

Форму для выпечки устилаем фольгой и укладываем нарезанный апельсин.

Сверху укладываем куриные рулетики.

Сверху посыпаем паприкой, раскладываем ягоды барбариса и можжевельника.

Ягоды можжевельника следует слегка раздавить ножом — так они отдадут больше душистого аромата.

Между куриными рулетами с начинкой выкладываем апельсиновые корки.

Корки нужно зачистить от белой мякоти.

Закрываем рулетики фольгой и ставим в разогретую духовку.

Запекаем около 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Вот так выглядят запеченные под фольгой куриные рулетики с сырной начинкой:

Открываем фольгу и ставим еще на несколько минут в духовку подрумяниться.

Вот и вся премудрость =)

А вот так куриные рулетики с брынзой и горошком выглядят в разрезе:

На этом приготовление можно считать оконченным и с аппетитом отужинать прекрасными рулетиками с сырной начинкой.

А можно пойти дальше и потушить куриные рулетики в сливках: выложить их сковороду, налить сливки примерно до половины высоты рулетов и тушить около 10 минут. Очень нежные!

Калорийность куриных рулетиков с сыром в духовке на 100 грамм (без сливок и оливкового масла) = 245,3 106 ккал

  • Белки — 29,1 гр
  • Жиры — 10,4 гр
  • Углеводы — 8,1 гр

Время приготовления: 1 час
Еще очень рекомендую приготовить сочные куриные отбивные в духовке и курицу в горчично-медовом маринаде. Получится бесподобно, обещаю =)

Приятного вам аппетита, дорогие друзья! До встречи в других моих рецептах! И подписывайтесь на обновления, форма подписки ниже.

Рейтинг 5.0 52 отзыва

Интересные статьи