Пахлава в домашних условиях из слоеного теста рецепт с фото

Пахлава в домашних условиях из слоеного теста рецепт с фото

Предлагаем вариант приготовления турецкой пахлавы. Это вкусная восточная сладость никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло — 200 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Орехи — 300 г
  • Сахарная пудра — 300 г
  • Мед — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Крахмал — 1/2 ст.

Информация

Сладкая выпечка
Порций — 30
Время приготовления — 2 ч 30 мин
Турецкая кухня

Пахлава турецкая: рецепт, как приготовить

Замесить мягкое тесто из муки, яйца, молока, соли и 50 грамм масла. Хорошенько отбить его об стол (кидая). Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.

Для начинки орехи слегка поджарить на сухой сковороде и измельчить, смешать с сахарной пудрой или измельченным сахаром.


От теста отрезать кусочки размером с грецкий орех, немного раскатать их в круг, обильно присыпать крахмалом, сложить 3 круга друг на друга и раскатать очень-очень тонко, периодически отделяя листы друг от друга и пересыпая их крахмалом, чтобы не слипались. Чем тоньше будут листы, тем вкуснее будет пахлава. Остальное тесто держать под пленкой, чтобы не засыхало.

Затем круги разделить по одному и каждый смазать растопленным сливочным маслом.

На две трети круга распределить столовую ложку с горкой начинки.

Собрать тесто гармошкой и вытащить палку, по возможности края теста заправить внутрь.

Сложить рулетики в форму для запекания оставляя небольшие промежутки между ними. Поставить запекать в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, затем смазать их растопленным маслом и запекать далее при температуре 180 градусов еще минут 20-25.

Тем временем приготовить сироп. Мед и 60 мл воды нагреть до жидкого состояния.

Испеченную пахлаву залить сиропом и оставить для пропитки на несколько часов, периодически ее переворачивая.

Еще 474 интересных рецептов сладкой выпечки. Смотрите, что вкусненького можно приготовить!

Как очистить кухню: 7 простых способов

7 продуктов, заставляющих незаметно набирать вес

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда — пахлава турецкая — в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Интересные статьи