Плавлений сир в домашніх умовах рецепт відео

Плавлений сир в домашніх умовах рецепт відео

Що може бути смачніше приготованого своїми руками плавленого сирка. Тим більше, що на його приготування буде потрібно всього на всього 15 хвилин. Сирок, приготований в домашніх умовах, виходить дивовижно і неповторно смачним і поживним. У ньому міститься велика кількість білків, вітамінів і амінокислот. А найголовніше те, що ви будете на 100% впевнені в тому, що це натуральний продукт, адже ви його приготуєте самостійно.

Інгредієнти для приготування плавленого сирка:

  1. Сир 9% жирністю 500-600 грам
  2. Яйця курячі 2 штуки
  3. Масло вершкове 100 грам
  4. Сода харчова 1 чайна ложка
  5. Сіль за смаком

Інвентар:

  1. Сито
  2. Столова ложка
  3. Миска 2 штуки
  4. Холодильник
  5. Кухняного ножа
  6. Тарілка
  7. Каструля
  8. Кришка
  9. Чайна ложка
  10. Плита
  11. Пластиковий лоток з кришкою
  12. Ручний віночок

Приготування плавленого сирка.

Крок 1: готуємо сир

Сир перекладаємо в сито і за допомогою столової ложки, натискаючи на нього, перетираємо у вільну миску. Для приготування плавленого сирка краще використовувати домашній жирний сир.

Крок 2: готуємо яйця

Скориставшись кухонним ножем, звільняємо курячий жовток і білок від яєчної шкаралупи і виливаємо яєчні компоненти у вільну миску.

Крок 3: готуємо масло

Дістаємо вершкове масло з холодильника і перекладаємо його у вільну тарілку. Вершковий інгредієнт повинен самостійно охолонути до кімнатної температури. Потім за допомогою ножа нарізаємо його на середні шматочки. Увага: масло повинне бути м’яким, але розтоплювати в мікрохвильовій печі наш інгредієнт не потрібно.


Крок 4: готуємо плавлений сирок

У ємність з протертим сиром переливаємо яєчні інгредієнти і додаємо вершкове масло. За допомогою чайної ложки до всіх інгредієнтів додаємо сіль і харчову соду. Увага: соду гасити оцтом не треба. Потім, скориставшись столовою ложкою або ручним віночком, ретельно перемішуємо всі компоненти до однорідної маси і переливаємо їх у каструлю.

Ставимо ємність на середній вогонь. Коли сиркова маса злегка прогріється, зменшуємо вогонь до мінімуму. Готувати плавлений сирок необхідно не більше 15 хвилин. Дуже важливо під час приготування сиру, постійно і дуже інтенсивно помішувати масу. Поступово сир розчиняється, а всі грудочки розмішуються. У підсумку виходить однорідна, в’язка і тягуча маса. Пробуємо плавлений сирок на смак і за необхідності його досолює. По закінченню відведеного часу вимикаємо конфорку, а ємність з готовою стравою накриваємо кришкою.

Коли плавлений сирок злегка охолоне, переливаємо його в пластиковий лоток або в іншу ємність. Потім накриваємо лоток кришкою і ставимо ємність в холодильник на зберігання.

Крок 5: подаємо плавлений сирок

Дуже смачного і поживного кисломолочному продукті можна знайти велике застосування: намазати його на хліб, додати його в спагеті або приготувати страви з використанням цього сиру. Врешті-решт, просто є плавлений сирок ложкою. Дуже смачний і в міру густий домашній плавлений сирок завжди стане вашим помічником для приготування дивовижно смачних страв, і ви однозначно захочете приготувати його знову і знову.

Приємного вам апетиту!

Поради:

В готовий сирок можна додати подрібнену зелень петрушки або кропу.

Також у плавлений сирок можна додати білий мелений перець, який додасть домашньому кисломолочному продукту приємний аромат і пікантність смаку.

Плавлений сирок після приготування можна відразу ж подавати до столу. Але страва стане ще смачніше, якщо його поставити в холодильник настоюватися на кілька годин.

Щоб сир вийшов дійсно домашнім, для його приготування краще всього використовувати натуральні домашні інгредієнти, такі як, наприклад, сир і вершкове масло.

Интересные статьи