Рецепт куриного шашлыка в духовке на шпажках

Рецепт куриного шашлыка в духовке на шпажках

Не знаете, что еще приготовить из куриной грудки. Попробуйте шашлычки на шпажках за 30 минут!

Нежный, сочный и очень быстрый шашлычок из куриной грудки. Конечно, сочность и нежность во многом зависит от качества этой самой грудки. Несколько раз я покупала просто куриное филе. и мне так не везло, что даже при длительном тушении разжевать их было невозможно. Именно поэтому я предпочитаю покупать целые куриные грудки на кости, косточку оставляю на суп, а из филе уже делаю что-нибудь вкусненькое! Сегодня хочу Вам предложить очень простой рецепт шашлычка из курицы в духовке!

Итак, рецепт очень прост!

Рецепт:

  1. Куриная грудка — 800 гр.
  2. Лук — 1 луковица крупная
  3. Чеснок — 3 зубчика
  4. Соевый соус — 2 ст. ложки
  5. Паприка сухая — 1 ч.л.
  6. Соль — по вкусу *Советую не сильно солить, потому что соль очень сильно вытягивает соки из любого мяса, и становится одной из причин сухого шашлыка в духовке. Лучше недосолить и подать готовый шашлык с соусами или добавить чуть больше соевого соуса.
  7. Перец — по вкусу
  8. Растительное масло — 3 ст. ложки
  9. Сливочное масло — 3-4 ломтика (по вкусу)

Приготовление:

*Сразу включаем духовку на 200 -210 гр. Адаптируйте температуру к своей духовке, лучше выше, чем ниже! Курица готовится очень быстро. Растительное масло в маринаде способствует равномерному дополнительному прожариванию. На высоких температурах сразу образуется корочка и не дает всем сокам выйти из мяса.

  1. Куриное филе нарезаем на крупные кусочки и добавляем все специи, кроме сливочного масла. Лук и чеснок трем на мелкой терке.
  2. Перемешиваем и пока сооружаем такую конструкцию *Глубокую форму застилаем фольгой
  3. Сразу нанизываем курицу на шпажки и сверху выкладываем кусочки сливочного масла *Если у Вас нет опыта жарки на шпажках, то предварительно подержите их в воде, чтобы они не сильно горели, хотя с курицей не успевают сильно поджариться края
  4. Выпекаем 20 минут. *Переворачивайте по желанию

Похожие материалы:

Интересные статьи