Рецепт запечена картопля в духовці рецепт

Рецепт запечена картопля в духовці рецепт

Картопля, запечена у фользі в духовці можна назвати, мабуть, одним з найбільш простих у приготуванні страв. Запечена картопля вимагає мінімум додаткових компонентів і навіть може обійтися і зовсім без них. Запечений у фользі картопля послужить чудовим гарніром, а також може бути і самостійною стравою. Головне, запікати картоплю безпосередньо перед подачею на стіл і подавати свіжоприготованим, так як в охолодженому вигляді його смакові якості втрачаються.

Інгредієнти для приготування картоплі в фользі в духовці:

  1. Картопля — 500 гр.
  2. Сметана (будь-якої жирності) — 150 гр.
  3. Майонез — 100 гр.
  4. Маринований огірок — 1 шт.
  5. Часник — 2-3 зубчики
  6. Кріп — 15 гр.
  7. Рослинне масло — 3-4 ст. ложки
  8. Чорний мелений перець — за смаком
  9. Сіль — за смаком

Інвентар:

Приготування картоплі в фользі в духовці:

Крок 1: картоплю Запікаємо

В першу чергу, вибираємо самий рівний і красивий картоплю. Потім ретельно його промиваємо під холодною проточною водою. Вимити потрібно так, щоб не залишилося ніякого бруду, так як запікатися картоплю разом з шкіркою. Сильно прилиплий бруд можна трохи пошкребти ножем.


Кожну вимиту картоплю змащуємо з усіх боків рослинним маслом.

Тепер розгортаємо фольгу і вирізаємо шматочок фольги для кожної картоплини. Приблизний розмір такого шматка становить 30 на 30 см. але краще орієнтуйтеся за розміром свого картоплі.

Кожну картоплину кладемо в середину фольги і щільно загортаємо, особливу увагу приділіть краях, загорніть їх так, щоб вони повністю закривали картопля і не розгорталися.

Загорнутий у фольгу картоплю кладемо на деко, поміщаємо в духовку і запікаємо при температурі 180 градусів

1 години. Поки картопля готуватися, робимо соус.

Крок 2: Готуємо соус

Для соусу візьмемо миску і змішаємо в ній майонез зі сметаною.

Солоні огірки рубаємо на дуже дрібні кубики (можна навіть розчавити їх чесночницей), також дрібно рубаємо або тиснемо очищений від шкірки часник. Додаємо огірки і часник до майонезу зі сметаною.

Зелень моєму холодною водою, ошпарюємо окропом, дрібно рубаємо ножем і також додаємо в соус. Солимо і перчимо соус. Всю масу ретельно перемішуємо ложкою рухами знизу вгору.

Крок 3: Просочуємо картоплю соусом

Дістаємо запечена картопля і розгортаємо фольгу, але не знімаємо і не прибираємо її. Кожну картоплину надрізаємо хрестиком посередині. Надріз повинен бути глибоким. Трохи згинаємо картоплину так, щоб надріз розширився (робимо це обережно, щоб не зламати картопля) і кладемо в надріз соус. Картоплю загортаємо у фольгу, щоб він просочився соусом. Картоплю залишаємо на 15-20 хвилин.

Крок 4: Подаємо картопля у фользі в духовці

Готову картоплю розгортаємо, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Поради:

— Картопля, запечена у фользі, краще всього поєднується з м’ясними стравами.

— Масло для обмазки картоплі можна взяти будь-яку: оливкова, соняшникова, лляна і т.д.

— Якщо ви не любите мариновані огірки, їх можна замінити свіжими або зовсім виключити з рецепту.

Интересные статьи